Sepa cual fue la opinión de los asistentes al Food Technology Summit México 2009. El International Food Technology Summit & Expo, a celebrarse el 20 y 21 de octubre de 2010, con sede en Centro Banamex, sumará un sector donde más de 40 compañías podrán exponer sus productos y servicios.

La voz de los asistentes

“Fue un evento muy interesante. Por ejemplo, conocimos acerca de ingredientes nuevos que puedan ser benéficos para los consumidores. En México se tienen restricciones en cuanto a normas, lo cual limita al sector, por lo que abordar temáticas de este tipo serían adecuadas para la siguiente edición del evento”. Adriana Hernández, Supervisora de Nuevos Productos para Grupo Bimbo.

“He tenido oportunidad, en México y otros países, de asistir a este tipo de eventos. Sin embargo, hace mucho tiempo no veía reunidas a personas de la industria de este nivel. Es una excelente oportunidad de platicar del entorno con compañeros y competencia, pues al final del día compartimos necesidades y preocupaciones”. Carlos Aquino, Gerente de Ingredientes en Investigación y Desarrollo de Sabritas.

“Ha sido un evento muy interesante. Tuve la oportunidad de asistir el año pasado y ahora ha sido mucho más completo, está más compenetrado en los temas y se nota mucho más el conocimiento y la experiencia en cuanto a la organización”. Hugo Góngora Fernández, Líder de Proyectos de Investigación y Desarrollo de Bachoco.

“Tuve la oportunidad de ver y contactar a representantes de la industria de excelente nivel. Por otro lado, la calidad de las conferencias ha sido buena. Se cambió la temática, se actualizaron y se enfocó a retos y oportunidades. Aunque me gustaría ver más información relacionada con el mercado en México”. Fernando Chavarría, Director de Control de Calidad y Nuevos Productos de Alpura.

“Al igual que el año pasado, me pareció muy buen evento. La intención principal es conocer las tendencias que tiene la industria. Este año me pareció más completo pues hubo cuestiones específicas: ejemplos de productos, aplicaciones, cifras detalladas de tendencias y datos concretos de hacia dónde va el mercado”. Francisco Akal Gutiérrez, Gerente de Aseguramiento de Calidad de Administración Peninsular Corporativa.

“Se habló de tendencias actuales tanto en consumidores como en productos. Es muy interesante ver cómo el mercado atiende los hábitos del consumidor, que cada vez está más informado y se interesa en el contenido de los productos. La información presentada es una visión global de lo que está pasando y cómo aplicarlo a México”. Patricia Soto, Senior Bussines Partner de Nutrition Marketing de Kellogg´s.

“Me encantó el nivel de los ponentes internacionales, destacando las conferencias que hablaron sobre temas estadísticos, lo cual nos brinda una fotografía del mercado y la situación actual. Una buena sugerencia sería lanzar un concurso de innovación, porque en México no hay algo así, y sería una gran oportunidad para los expositores de presentar excelentes desarrollos”. Mónica Benavides, Especialista del Departamento de Servicio Técnico de Gelita México.