Para todos aquellos que no pudieron asistir, y para los que vieron los cambios de último momento que hicieron los speakers en el material proyectado, pero que no se encuentra en el material de apoyo, les acercamos las presentaciones de todos los speakers del Intl. Food Technology Summit.

Día 1

Panorama Económico
Lic. Armando Cobos | CANAINCA
Situación Coyuntural de la Industria de Alimentos y Bebidas en México

Análisis y Pronósticos R&D
Mtra. Mónica Feldman | Euromonitor International
Tendencias que impulsan el cambio en la Industria de Alimentos y Bebidas Latinoamericana

Health & Wellness
Dr. Héctor Bourges Rodríguez | Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
Alimentación y problemas de salud en la población Mexicana

Health & Wellness
Dr. Maxime Buyckx | The Beverage Institute for Health & Wellness, The Coca-Cola Company.
Innovación en Bebidas: el rol del Instituto de Bebidas para la Salud y el Bienestar

Alimentos y Bebidas Funcionales
Lic. Nut. María Guadalupe Esquivel | Yakult
El consumidor mexicano y los alimentos funcionales

Alimentos y Bebidas Funcionales
Mtro. Javier Luna Carrasco | ILSI México
Regulación de Health Claims en alimentos

Marketing
Lic. Michael Sansolo | Food Retail Consultant
Cómo ganar en la Era del cambio

Día 2

Tendencias en Nuevos Productos
Dra. Marcia Mogelonsky | Mintel International
Aplicando las tendencias globales en alimentos y bebidas al Mercado Mexicano

Obesidad
Dr. Hugo Laviada Molina | Comisión del Salud del Senado de la República
Claves para enfrentar la pandemia de Obesidad

Obesidad
Lic. Julia León | Unilever
Potencial de la industria de alimentos en la lucha contra la obesidad

Hábitos de Consumo
Lic. Carlos Cotos y Lic. Viviana Roldán | LatinPanel y TNS México
Radiografía del consumidor Mexicano

Nutrición
Dra. Mónica Katz | Universidad Favaloro
Los nuevos desafíos de la nutrición